HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ・レ・パルグ・V.V.[2023]モロー・ノーデ【フランス

シャブリ・レ・パルグ・V.V.[2023]モロー・ノーデ【フランス。モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2022 Moreau。4800] Chablis Vieilles Vignes Les Pargues 2020 Domaine Moreau。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。J.モロー・エ・フィス モロー ブラン ハーフ 375ml 【白ワイン。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。シャトーマルテ　シャルモン　コマンダリーお得3本セット。夏は暑く、冬はとても寒い。アルマンド　未開封　ダミーボトル　ブランドノワール　マグナム。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。ア*ン様 Overture 2021 赤ワイン 750ml。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。K*s様 ドン・ペリニヨン　1980。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。【とうらぶ】ワイン 雲生。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。Château Léoville Barton 1988 750ml。その後、10～12時間の前清澄を行う。ドメーヌオヤマダ BOW！ ロゼ＆赤 2024 2本セット。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。Château du Puy 1986 赤ワイン　シャトー　デュ　ピュイ。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。最終お値下げ❗️BEAUPAYSAGE 赤ワイン ラ・ボワ 2014。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。シャトー　ソシアンドマレ　2020 ボルドー赤ワイン　メドック　フランス。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。し*ー様 Chateau Giscours 2011 Margaux 赤ワイン。熟成期間は24ヶ月。ラガヴーリン16年 43% 700ml+ワイン2本。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。シャンボール・ミュジニー　4本(ジャック・フレデリック・ミュニエ 2023年他)。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。コント ラフォン ムルソー　2017年。#ワイン#ブルゴーニュ